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[건강정보] 청병원이 추천하는 건강하고 간편한 아침메뉴 삼총사

청병원 2017-03-08 17:23:48 조회수 3,041
    [건강정보]   청병원이 추천하는 건강하고 간편한 아침메뉴 삼총사     누구나 아는 사실이지만, 건강한 하루의 시작을 위해서는 아침식사를 하는 것이 중요합니다. 아침식사는 지방이 적고 섬유질, 비타민, 칼슘, 당질이 많은 종류로 선택하고, 다양한 영양소를 섭취하기 위해서 여러 음식을 골고루 먹는 것이 좋습니다. 하지만 '아침 먹을 시간'도 없는 직장인에게는 아침 상차림은 엄두도 내지 못할 일입니다. 아침식사의 중요성을 알면서도 시간이 없어 챙기지 못하는 직장인들을 위한 간편하지만, 건강한 아침식사 메뉴 삼총사를 알려드립니다. 2~3분 만에 먹을 수 있고, 집을 나서면서 손에 쥐고 챙겨 먹을 수 있는 아침식사! 하지만 필수영양소는 가득 찬 아침식사를 소개합니다.     복합 탄수화물 : 잡곡밥, 감자, 고구마 단백질 : 두부, 달걀, 우유, 두유 비타민/섬유질 : 사과, 바나나, 양배추     고구마 (복합탄수화물) 고구마는 칼륨, 베타카로틴, 비타민C, 식이섬유 등 건강에 유익한 영양소가 풍부합니다. 식이섬유와 수분함량이 높아 조금만 섭취해도 포만감이 크기 때문에 바쁜 아침식사 메뉴로 제격입니다. 또한 소화가 천천히 되어 다른 음식에 비해 공복감이 덜하고, 특히 고구마 속 식이섬유는 변비예방에도 아주 좋습니다. 몸매관리에 신경쓰는 직장인이라면 더욱 좋습니다.     달걀 (단백질) 삶은 달걀 1개의 열량은 75~80kcal로 열량은 낮지만 포만감을 주어 1개만 먹어도 든든한 아침이 됩니다. 무엇보다 완전식품이라 불리는 달걀에는 단백질이 풍부하고 나트륨이 적으며 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있습니다. 탄수화물로 구성된 아침식사보다는 단백질 함량이 높은 식사가 포만감을 주며, 단백질이 풍부한 아침식사를 하면 식욕을 자극하는 호르몬인 그렐린을 억제하고 포만감을 높이는 호르몬을 분비는 증가하기 때문입니다.   사과 (비타민/무기질/섬유질) 사과에는 수분함량과 섬유질이 풍부하기 때문에 장시간 포만감을 유지하는데 효과가 있습니다. 그리고 사과껍질에 많은 펙틴이라는 성분 또한 식이섬유의 하나로, 장 운동이 활발한 아침 공복에 섭취하면 장에 흡수가 잘 되어 변비에 효과적입니다.